La frutilla del postre: experiencias en su cultivo en Salta y Jujuy

En Salta, en las localidades de Rosario de Lerma y Vaqueros, el INTA Agencia Valle de Lerma brinda un acompañamiento a productores con la implementación de macrotúneles destinados a la producción forzada de frutilla. Esta tecnología aplicada permitirá la producción tardía en época de lluvia y una producción anticipada a la cosecha tradicional, lo que facilita su acceso a mercados con fruta temprana. El Ing. Javier Baldi, técnico del INTA Agencia Valle de Lerma muestra su entusiasmo por el trabajo que se lleva adelante en este tema. “durante los últimos cuatro meses brindamos asistencia técnica y acompañamiento a productores para la aplicación de estructuras que facilitarán la producción de primicia de frutillas y además optimizará la producción de hortalizas de verano en estación fría. Con ello, estarán aprovechando un mercado en épocas de menor oferta”, asegura. La Frutilla es un cultivo de ciclo otoño-primaveral. En el NOA, se planta en otoño-invierno y se cosecha a lo largo de invierno y primavera, por lo que incorporar fruta de primicia en los mercados es una gran oportunidad para los productores. A continuación, la charla que mantuvo el Ing. Baldi con Germán Salomón en el programa Salta Agropecuaria radio: