La leche #44

En el episodio de hoy Hugo y Clara hablan de la neurociencia y la química de la leche. Notas: Redes sociales: Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad. Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo sólo puedes seguir por la calle, porque no está en redes sociales. -Vídeo dopamina del canal de Clara (Cerebrotes): https://youtu.be/NrNsaPEHEhE -Referencias de Hugo: -Historia del uso de la leche por el ser humano: https://www.nature.com/articles/500020a https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/81/10/1713/104691/A-Brief-History-of-Milk-Hygiene-and-Its-Impact-on?redirectedFrom=fulltext -Ganadería moderna de leche: https://www.youtube.com/watch?v=sigeA531sNs -Composición química: https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.9b00204 -Color de la leche y caseína: https://www.cabdirect.org/globalhealth/abstract/20023108844 -Referencias de Clara: -Estudios científicos relación leche y sueño: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7766425/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32450141/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30390870/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25407520/ https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.1c03937 -Artículos divulgativos relación leche y sueño: https://www.sleepfoundation.org/nutrition/does-warm-milk-help-you-sleep#:~:text=who%20did%20not.-,Why%20Does%20Warm%20Milk%20Make%20You%20Sleepy%3F,of%20serotonin%20and%20melatonin9. https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20211018/7797223/vaso-leche-caliente-acostarse-ayuda-dormir-ciencia-responde.html https://www.muyinteresante.es/salud/articulo/el-motivo-de-que-la-leche-caliente-ayude-a-dormir-podria-estar-en-sus-peptidos-101634199352 https://www.yourhormones.info/hormones/prolactin/ -Vídeo reflejo bajada de la leche: https://youtu.be/cMhgFt1xT7c