La Marquise au chocolat du chef strasbourgeois Romain Bapst à Brisbane

En mai, les chefs mis à l’honneur sont originaires d’Alsace-Lorraine, mais ont quitté leur région natale, voire l’Hexagone.C’est le cas du Strasbourgeois Romain Bapst, installé depuis 1990 en Australie, sur la côte est, à Brisbane, ville qui accueillera les Jeux olympiques d'été de 2032.En 2013, Romain Bapst a ouvert Le Lutèce Bistro & Wine Bar, établissement classé parmi les 100 meilleures tables de Brisbane, sur près de 5 700 adresses référencées.Pour cette seconde recette, le chef nous propose une Marquise au chocolat, très facile à réaliser. C’est la recette de sa grand-mère, préparée avec seulement quatre ingrédients : du chocolat noir, du sucre, des œufs et du beurre.Pour vous mettre à l'heure brisbanienne, ajoutez 8 heures.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.