La ratatouille

Nul besoin d’habiter le sud de la France, ou les bords de la Méditerranée pour profiter de la fraîcheur d'une bonne ratatouille, car Chef Graffiti est là pour vous livrer quelques conseils cuisine. Et en plus, la Sarthe produit tous les bons légumes qui vous seront nécessaire, pour réaliser cette recette typiquement Méditerranéenne.Les légumes, il en sera d'ailleurs question, avec hit parade des légumes du moment, proposé bien-sûr par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Sylvain qui a sélectionné cette semaine, les poivrons, les courgettes et les aubergines.Sans oublier, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui nous propose aujourd'hui « 50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie » de Hélène Luzin. Un très beau livre paru aux éditions de la Martinière, pour partir à la découverte de la pluralité de la gastronomie française d’aujourd’hui et surtout de demain.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.