La ristorazione del futuro: tra catene, dati e nuovi modelli di business w/Simone Ciaruffoli & Francesco Basile - The Blue Corner Media

Questo episodio è realizzato in collaborazione con Qromo (www.qromo.it).Come cambierà la ristorazione nei prossimi anni? Tra aumento dei costi, nuovi consumi e tecnologie sempre più presenti, il settore sta già cambiando forma.In questo episodio di The Blue Corner ne parliamo con Simone Ciaruffoli, imprenditore della ristorazione e fondatore di Burgez, e con Francesco Basile, founder e CEO di Qromo.Una conversazione su format scalabili, franchising, automazione, semplificazione operativa e sul ruolo dei dati, che oggi non servono solo a leggere il passato, ma a prendere decisioni migliori per il futuro.C’è poi un altro tema che attraversa tutto l’episodio: quello dell’errore. Perché fare impresa nella ristorazione significa anche sbagliare, capire prima e ripartire con più lucidità.Dentro all’episodio🔹nuovi consumi e nuovi format🔹dati, tecnologia e operations🔹franchising e modelli scalabili🔹errore, visione e perseveranzaThe Blue Corner. The Hospitality Media. 🎙️Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati e Francesco Pittaluga.🛎️Seguici per non perderti nuovi episodi ogni settimana e lasciaci una review⭐Ci trovi anche su:INSTAGRAM: @thebluecornermediaLINKEDIN: The Blue Corner Hospitality Media📧 Contattaci: [email protected]