La vigne aux mille portes: rencontre à quatre avec Geneviève Thisdel (En Roue Libre) et Xavier Burini (Clos des Cigales)

Une grande première: Saucette, le podcast réunit deux vignerons autour de la table! 🍇🍷Geneviève Thisdel (En Roue Libre) et Xavier Burini (Clos des Cigales & Les Petites Bonneville) ont tous deux fait leurs armes en France avant de choisir d’enraciner leurs projets ici, au Québec.Avec eux, on explore la réalité d’une discipline qui en regroupe mille: chimie, mécanique, physiologie, arts de la table… On parle de la solitude du métier, des apprentissages parfois abrupts, mais aussi de la force d’une communauté qui se serre les coudes. On ouvre des portes sur les coulisses de la vigne… et on discute aussi de celles qu’on préfère ne pas franchir.Un épisode riche en réflexions, en authenticité et en humanité, qui nous rappelle qu’au cœur de tout, il y a la passion: celle de créer des vins qui portent leur personnalité et qui se partagent avec joie autour d’une table.