L'alimentation végétarienne et végétalienne

Alimentation végétarienne ou végétalienne, lorsque l'on décide d'adopter l'un ou l'autre de ces régimes, cela nécessite de se pencher assez sérieusement sur les différents apports nutrionnels dont notre corps a besoin. D'autant que les premiers signes de carences et les répercussions sur l'organisme peuvent se faire sentir très tardivement, jusqu'à 2 ou 3 ans après. Dans l'hexagone, les diètes alimentaires visant à réduire ou supprimer les produits carnés sont nombreuses, une mode qui entrainé un recul de -12 % en seulement dix ans de la consommation de viande en France ou 3% de la population serait végératienne. Dans cette émission, Véronique De Azevedo fondatrice de MY VEGGIE, et Cécile Pétureau naturopathe, évoquent les différentes alternatives pour un régime équilibré lorsqu'on est végétarien ou végétalien, elles nous rapportent également comment bien se complémenter, les plantes à utiliser et les écueils à éviter.