Le Clos des sens, à Annecy : des plats qui empruntent autant à la poésie qu’à l’art moderne

from Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin · host Radio Classique

L’univers de ce restaurant est tourné vers le végétal et le lacustre, avec un objectif locavore évident. Le travail des poissons de lacs est remarquable, avec une réflexion poussée sur les textures et les modes de cuisson. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 13, 2025

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Le Clos des sens, à Annecy : des plats qui empruntent autant à la poésie qu’à l’art moderne

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