Le paleron de bœuf braisé à l'américaine

Cette semaine encore dans Déjeunette et Popotte, c'est à Milan que se trouve chef Graffiti. Notre chef, qui est toujours en compagnie de Ritchie, un chef américain également en voyage en Italie. L'occasion avec lui de revenir cette semaine sur la recette du paleron de bœuf braisé à l'américaine, également appelé " Yankee Pot Roast " outre-Atlantique. Une recette typiquement New Yorkaise que connaît bien Ritchie, et pour cause, puisqu'il à la bonheur de vivre à New York.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.