Le safran: propriétés et critères qualité fondamentaux.

La simple évocation du mot safran est une invitation au voyage. Son surnom d'Or rouge lui est attribué en raison de son prix qui peut atteindre jusqu'à 40000 € le kilo. Si 90 % de sa production mondiale provient d'Iran, le savoir-faire d'extraction est français. La société Activ' Inside , situé près de Bordeaux, est spécialisée dans les extraits botaniques, et plus particulièrement le safran, une plante qui contient plus de 100 molécules différentes, aux vertus thérapeutiques exceptionnelles. Dans cette émission spéciale consacrée au safran, Benoit Lemaire CEO d'Activ' Inside et Astrid de Vulpillières, chef de produit Safran, reviennent en détails sur les spécificités de cette fleur, ses bienfaits avérés sur la santé ainsi que les critères qualité fondamentaux pour bénéficier de toutes ses propriétés. Bonne écoute !