Le Skyr : L'héritage islandais des Vikings dans votre frigo

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durée : 00:03:07 - La saveur du jour, ici Orléans - Voyagez jusqu'en Islande avec le Skyr ! Ce "faux" yaourt mais "vrai" fromage, né il y a plus de 1000 ans, cache un secret de fabrication unique : l'ultra-filtration. Découvrez l'histoire et les vertus de ce concentré de lait venu du Grand Nord Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Apr 14, 2026

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