Lei do Queijo

A regulamentação do queijo artesanal representa um grande avanço no Estado de Minas Gerais ao abrir o mercado para mais de trinta mil produtores. Nesta edição, o Estúdio Agro conversa com João Carlos Leite (o Joãozinho da Canastra), presidente da associação mineira dos produtores de queijo artesanal, que nos fala sobre o impacto da lei e os novos desafios dos queijeiros de Minas. O Estúdio Agro é produzido e apresentado por Bruno Blecher e Carlos Raíces, com trabalhos técnicos de Otávio Silvares.