Les Affaires Brassicoles #199: Au Toit Rouge | Bières de microbrasserie, mets préparés & épicerie de quartier

Basée à Saint-Jérôme depuis plus de 30 ans, l'épicerie spécialisée Au Toit Rouge est une institution dans les Laurentides, fournissant des produits du terroir et des milliers de bières du Québec, en plus de prodiguer de précieux conseils pour savourer le meilleur d’ici. Nous discutons avec Pierre Ferland (conseiller & bièrologue) et Romain Jamin (propriétaire de l'entreprise) des tendances, des conseils pour les brasseries, de comment la pandémie a transformé l’entreprise et l’industrie, de leur vision, l'évolution des consommateurs, le service conseil, la gestion d'inventaire, le segment beyond beer, la force du hype, le future des pré-ventes, l'avenir du cidre et du vin québecois, et de bien plus encore. (Note: le bruit de fond est celui de la salle à manger et des employés occupés à servir les clients.) autoitrouge.ca | facebook | dbsq.ca | 833 boul. St-Antoine, St-Jérôme | Les Affaires Brassicoles est en collaboration avec Can Management – Service de cannage mobile pour les microbrasseries.