Les Affaires Brassicoles #3 | William Marin, Brasseur en chef chez Matera Brasseurs

Entrevue avec William Marin, Brasseur en chef chez Matera Brasseurs au début du confinement sur Zoom. Nous discutons de l’impact de son entreprise, sa stratégie de ventes et des changements de consommations. Matera Brasseurs nous partage la recettes de leur TAM-TAM | SESSION IPA dans le volume 2 de Recettes de Bières et Industrie 2019. À  écouter Les Brettencieux #22 – William au Peluso de la rue Beaubien pour le lancement de notre livre Recettes de bières et industrie brassicole 2019. materabrasseurs.com | facebook.com/Materabrasseurs/ | instagram.com/materabrasseurs Vous pouvez appuyer notre travail en vous abonnant et en ouvrant un compte à Baron Mag et ainsi, avoir accès à du contenu inédit et varié. Également, vous pouvez vous procurer les livres Recettes de Bières et Industrie dans notre boutique. Plus de 80 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario, de la Colombie-Britannique, de la Catalogne, du Pays Basque, des États-Unis et du Royaume-Uni. À écouter: Les Brettencieux, un podcast convivial autour des bières de microbrasserie et réalisé en collaboration avec les acteurs et intervenants du milieu, avec Sébastien Robitaille de l’Apologie du Malt et la gang de Baron Mag. https://baronmag.com/tag/lab_podcast/