Les Affaires Brassicoles #400 | Innomalt x Matthias Haaben, maître-malteur

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité ExceptionnelleMatthias Haaben, maître-malteur chez Innomalt, voue une passion pour le brassage qui lui vient depuis tout petit du fait d'avoir grandit dans une brasserie et éduqué par son père maître-brasseur en Allemagne. Diplômé de l'Université Weihenstephan, véritable institution allemande du brassage traditionnel, c'est avec son expérience dans différentes brasseries en Europe qu'il fait le saut vers l'Amérique du nord, apportant avec lui son expertise des malts et des saveurs artisanales. L'expertise pointue de Matthias est à la fois pertinente et pratique, couvrant tout le processus, de la semence jusqu'au verre.Nous discutons avec Matthias Haaben de son histoire, de sa vision de la microbrasserie et de son travail chez Innomalt, où il amène son expertise aux microbrasseries d'ici. [Entrevue en Anglais]Innomalt offre présentement 7 produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations. À venir en 2025 avec INNOMALT Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances. Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet. Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.