Les Affaires Brassicoles #547 | Le malt québécois, un avantage stratégique encore sous-estimé

Alors que l’industrie brassicole continue de naviguer entre inflation, hausse des coûts des matières premières et évolution des habitudes de consommation, une question revient de plus en plus souvent : qu’est-ce qu’une bière locale aujourd’hui ?Dans ce nouvel épisode des Affaires Brassicoles, nous recevons Raphaël Sansregret – Président chez Innomalt Inc., représentant de l’industrie de la  malterie québécoise basée à Bécancour, pour discuter d’un sujet qui demeure étonnamment peu connu du grand public : l’origine des ingrédients qui composent nos bières.ÀÀ découvrir notre dossier Brasser et Boire Local >> https://baronmag.com/tag/brasseretboirelocal/