Les Affaires Brassicoles x Fermentis | PIT CARIBOU

Propulsé par Fermentis La Microbrasserie Pit Caribou fait partie du paysage brassicole du Québec depuis 2007 avec des bières bien faites et légendaires, telles que l’Arlequin, la Brett IPA, la Blanche de Pratto, et plusieurs autres. L’Anse-à-Beaufils est devenue un lieu de pèlerinage pour les amateurs de bières recherchant la beauté du paysage de la Gaspésie, sa gastronomie et, bien sûr, ses bières. Nous discutons avec le maître-brasseur Pascal Thériault qui nous parle de ses techniques de brassage, de son parcours, de l’importance d’utiliser la bonne levure pour ses bières, de conseils pour les brasseurs, de la conception derrière celles-ci et plus encore.