Les enjeux et défis des distilleries québécoises - Madeleine Dufour

Avez-vous remarqué que quelques-unes de vos microdistilleries locales préférées avaient récemment fermé leurs portes?Contrairement aux brasseries ou aux vignobles, les distilleries québécoises sont soumises à énormément de contraintes et de réglementations qui rendent leur survie très difficile.Quelles sont ces réglementations? Pourquoi sont-elles en place et comment affectent-elles l’industrie de la distillation au Québec? On en parle avec Madeleine Dufour, copropriétaire de la distillerie Charlevoyou et de Famille Migneron, et vice-présidente de l’Union québécoise des microdistilleries.Merci à notre commanditaire, Industries Harnois Inc._______Merci à La Shop Studios.Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesPour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: [email protected]________Origine, c'est votre vitrine sur l'agroalimentaire au Québec.Abonnez-vous à notre chaîne : https://bit.ly/3xiZNxgVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGLinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine