L'Herbe est plus verte de son côté • avec Charlotte • Épisode 16

Dans cet épisode, on reçoit Charlotte Polifonte, aka 'Mangeuse d'Herbe', cheffe afro vegane au parcours éclectique. Aujourd’hui basée en Guadeloupe, elle nous raconte sa vie sur l'île, ses cueillettes. Elle évoque la pollution des sols, la souveraineté alimentaire, les traditions des peuples premiers, mais aussi les contraintes de la cuisine 100% végétale sur un territoire restreint, qui la poussent à élaborer une cuisine surprenante et forcément ultra créative. « La nature nous parle », dit-elle. Il suffit de tendre l'oreille, manger varié, manger coloré, pour se connecter à ce et ceux qui nous entourent. Un épisode qui passe du rire aux larmes, qui dépayse et qui interroge. Parce que Charlotte ne fait pas que manger de l'herbe — elle nous montre comment la terre peut nous nourrir, corps et âme.Pour nous suivre : @⁠⁠⁠⁠⁠lasveganparano__⁠⁠⁠⁠⁠Suivre Charlotte @⁠mangeuse_dherbeSuivre Isa @⁠⁠⁠⁠isaairstudio⁠⁠⁠Les autres références sont sur les posts Instagram !#podcast #vegan #véganisme #alimentationvégétale #transitionécologique #podcastfrançais #frenchpodcast #charlottepolifonte #mangeusedherbe