【聊新聞】EP72 | 外食費飆破13個月新高！荷包縮水也能吃得健康？藍于洺 ft.李晨馨 |《新聞幕後》

最新消費者物價指數顯示，外食費年增率 3.48 %，已連續 6 個月高於 3 %，並創下13個月新高。當外食動輒百元起跳，「健康餐」動輒比便當再貴 5‑10 %，更讓許多人直呼吃不起——原因就在於水煮、蒸煮無法大量生產，原料與人力成本全面墊高。 這集我們來聊聊，拆解「原物料 → 餐飲業 → 消費者」的成本傳導，並分享在不犧牲健康前提下，控管餐飲開支的 3 大實戰招式：便當加一：每天自帶一餐，一個月可省約 3,000 元。當季採買：照著菜價曲線選購，讓家煮成本不再比外食高。選油選蛋白：用橄欖油等耐高溫好油＋大包裝雞胸肉，兼顧荷包與營養。💡 你還會聽到：小麥、玉米、雞蛋上漲如何層層轉嫁到餐桌店租、人事、電費的「隱形三費」外食族常見的高澱粉／高油／高糖陷阱「買時間還是買房租？」——通勤與租屋的權衡餐飲業面對通膨的生存策略 【誰來聊新聞】 連鎖餐飲品牌顧問 李晨馨 -- 💬【人不嫌多～按讚、追蹤】 IG ▸ https://bit.ly/3YCYzwz FB ▸ https://bit.ly/3SstMyw YT ▸ https://reurl.cc/E69d8a -- 📍【訂閱我們】 每週更新，歡迎訂閱並分享這個節目！在 Apple Podcast 或 Spotify 給我們評價，讓我們知道您的想法 -- 🤝【廣告商務合作】  [email protected]