EPISODE · Aug 12, 2014 · 26 MIN
LOCRO DE CHOCHOS Y ZAPALLO DE INTAG
Este locro es un invento que toma por un lado la receta sencilla de la sopa de zapallo pero hace una innovación que aprendí de una señora de la zona del Chota, que a través de una buena amiga, me enseno a utilizar el chocho para dar consistencia, sabor y mayor contenido nutricional a las sopas. Ella preparo un locro con chocho, y yo experimente con el zapallo en vez de la papa. Hoy Locro de zapallo de Intag con Ana María de Veintimilla
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