EPISODE · Aug 12, 2014 · 26 MIN
Locro de paico
Luego de unos 12 o 14 años de haber fundado el Quito Español, uno de los concejales Salazar de Villazante tenía que escribir un informe por escrito para mandar a Madrid al rey. Ese documento se ha conservado y ahí dice qué era lo que comían los nativos Y también lo que bebían los quiteños. El locro, es una de las primeras sopas de las que se tiene registro. Por eso hoy prepararemos un delicioso paico.
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Locro de paico
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This episode is 26 minutes long.
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This episode was published on August 12, 2014.
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Luego de unos 12 o 14 años de haber fundado el Quito Español, uno de los concejales Salazar de Villazante tenía que escribir un informe por escrito para mandar a Madrid al rey. Ese documento se ha conservado y ahí dice qué era lo que comían los...
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