Locust, à Nashville, une cuisine d'inspiration japonaise aussi inventive que maîtrisée

Dans ce nouvel épisode du podcast "Ça vaut le détour", David Abiker nous fait voyager chez Locust, à Nashville dans le Tennessee.À cette adresse, le chef Trevor Moran propose des assiettes à partager et mise sur la simplicité apparente et une exécution irréprochable. Des hand rolls au tartare de boeuf aux noix de Saint-Jacques de plongée pêchées dans le Maine, en passant par les kakigori, montagnes de glace japonaise finement râpée, ces délicieux plats sauront vous tenir en haleine.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.