LOMBO COM GOIABADA PICANTE

LOMBO COM GOIABADA PICANTE Ingredientes 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg) 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 4 ramos de tomilho 4 dentes de alho picados grosseiramente Pimenta-do-reino moída a gosto Sal a gosto 500g de pancetta (em tiras nas) Molho 1 pimenta dedo-de-moça 1 xícara (chá) de goiabada cremosa Barbante Papel-alumínio Modo de preparo Carne: Em um recipiente, coloque o lombo e regue com o vinho. Esfregue a peça de carne com o tomilho e com o alho; tempere com pimenta-do-reino e sal. Deixe marinando por, pelo menos, 2 horas dentro da geladeira; Retire o lombo da marinada e coloque-o sobre um pedaço de papel-alumínio. Reserve o tempero. Envolva o lombo com as fatias de pancetta, até que esteja totalmente coberto; prenda com o barbante, fazendo várias amarrações paralelas, depois, faça uma amarração, com o barbante, no sentido do comprimento da carne; embrulhe com o papel-alumínio e leve ao forno a 220 graus, por 40 minutos; Retire a carne do forno e a regue-a com o tempero reservado; Volte ao forno a 250 graus, por mais 30 minutos ou até que a pancetta que bastante dourada. Molho: Pique namente a pimenta dedo-de-moça. Caso queira um molho mais picante, mantenha as sementes; se quiser mais suave, retire-as. Em uma panela, coloque a goiabada, a pimenta e 1 xícara (chá) de líquido da assadeira; Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que engrosse levemente (aproximadamente 5 minutos). Sirva a carne fatiada com o molho. Culinária Falada Com Naluzica® youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzica https://open.spotify.com/show/2kVAML9uqmyy64O5F37ADX?si=nA2tmw0AQ2e5HbmGwiw1Q Me encontre como 👇 Culinária Falada Com Naluzica® Nos canais do 👇 YOUTUBE SPOTIFY INSTAGRAM (@naluzinhaniki.56) X (@Naluzica) e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§) Pioneiro em receitas faladas! Sempre uma nova receita para você ouvir!