LOMBO DE CAPOTE
from Culinária falada com Naluzica Hosted by Ana Luiza Pereira de Lacerda
LOMBO DE CAPOТЕ Ingredientes 6 bifes grossos de lombo de porco sal e pimenta-doreino a gosto 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de suco de limão óleo para fritar Para o molho: 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola (média) picada 1 xicara (chá) de leite 1 colher (sopa) de Maizena 1/2 xícara (cha) de cogumelos, cortados em fatias Para a massa: 1 xícara (chá) de Maizena 2 xícaras (chá)de farinha de trigo 150 g de manteiga 1 ovo sal e pimenta-do-reino à gosto gema para pincelar. Modo de Fazer Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, o alho е о suco de limão. Deixe tomar gosto durante 2 horas. Frite no óleo quente, dourando dos dois lados e deixe esfriar. Faça o molho: aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o leite misturado com a Maizena e mexa até engrossar. Acrescente os cogumelos e tempere a gosto. Tire do fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, misture todos os ingredientes da massa, juntando 6 colheres (sopa) de água, aos poucos, até ficar bem homogênea. Divida a massa em 6 porções iguais e deixe descansar por 10 minutos. Abra cada porção de massa num retangulo de 1/2 cm de espessura. Coloque o bife no centro e cubra com uma colherada de molho. Passe gema sobre as extremidades da massa e dobre sobre a carne, unindo bem as pontas. Pincele com gema e leve ao forno quente, numa assadeira, untada e enfarinhada, por 25 minutos. Sirva quente. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #lombodecapote @Naluzica @naluzinhaniki.56
Embed this episode
No transcript yet.