Londyn – miasto kulinarnej różnorodności

Czy Londyn to jeszcze jedno miasto – czy raczej zbiór wielu światów, które nigdy do końca się nie zlały? Czy jego kulinarna różnorodność to efekt otwartości, czy konsekwencja kolonialnej historii? I czy da się mówić o jednej tożsamości miasta, które od zawsze budowało się z fragmentów innych kultur? Wspólnie z Darią Pawlewską – The Foodie Philosopher, dziennikarką i założycielką Magazynu KUKBUK – rozmawiamy o współczesnym Londynie, swoich ulubionych miejscach i dzielnicach. Przyglądamy sie temu, jak Brexit wpłynął na scenę kulinarna stolicy Wielkiej Brytanii.Londyńskie polecenia Darii Pawlewskiej:Jikoni – kuchnia Ravinder Bhogal KOL – meksykańska kuchnia Santiago LastryMichelin House –restauracja Bibendum oraz Claude Bosi Oyster BarBrat (Shoreditch)Kudu (Marylebone) – nowoczesna kuchnia południowoafrykańskaJolene – rzemieślnicza piekarnia i bistroAllpress Cafe (Shoreditch) – kawa specialityThe Tap on the Line (Kew Gardens Station) – zabytkowy pub przy samej stacji metraOgnisko – polska restauracjaThe Pelican (Notting Hill) – neopubBorough Market – najsłynniejszy targ spożywczy w LondynieV&A Museum – muzeum sztuki dekoracyjnej i designuThe Design Museum – design i wzornictwoThe Serpentine Gallery – sztuka współczesna w Hyde ParkuWhite Cube – prestiżowa galeria sztuki nowoczesnejKuro – kawa i minimalistyczny designYotam Ottolenghi Daylesford Farm (Notting Hill) – organiczne delikatesyBooks for Cooks – księgarnia kulinarnaDaunt Books (Marylebone) – księgarnia podróżniczaPodcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.