Los efectos de la fructosa en la salud y el metabolismo. |Ep. 11

En este episodio discutiremos todo lo que debemos saber sobre la fructosa como endulzante artificial, un ingrediente que se encuentra en muchos de los alimentos que nos venden hoy en día. ¿Es igual que el azúcar normal? Nuestra invitada, la Dra. Stephanie Loza Medrano, Doctora en Ciencias en Biomedicina y Biotecnología Molecular de la Escuela Nacional de Ciencias Biologicas IPN en México, nos explica qué le hace este ingrediente a los niveles en azúcar en sangre, su papel en la resistencia a la insulina y el desarrollo de dependencia, y sus efectos en diferentes órganos como el hígado y el cerebro. Este es un carbohidrato más, informémonos para saber cuál es la mejor manera de consumir fructosa.  Este episodio se basa en el siguiente artículo: Referencia: Loza-Medrano SS, Baiza-Gutman LA, Ibáñez-Hernández MÁ, Cruz-López M, Díaz-Flores M. Alteraciones moleculares inducidas por fructosa y su impacto en las enfermedades metabólicas [Molecular alterations induced by fructose and its impact on metabolic diseases]. Rev Med Inst Mex Seguro Soc. 2019 Jan 28;56(5):491-504. Spanish. PMID: 30777418. Gracias por ver este episodio, espero sea de su agrado y puedan implementar lo hablado a sus vidas en pro de su bienestar. Los invito a dejar sus preguntas, opiniones y sugerencias en los comentarios, y a compartir para que todos podamos seguir aprendiendo juntos. Me pueden encontrar en Instagram como @dr.ef.rain, en TikTok como @dr.efrain y en Facebook como Efrain Riveros-perez. Disclosure:  El contenido de este podcast es puramente académico y está destinado únicamente con fines educativos e informativos. Los temas discutidos no representan ni reflejan las opiniones, perspectivas o políticas del Medical College of Georgia, y la información presentada no debe interpretarse como asesoramiento médico o guía. Siempre consulte con un profesional de la salud calificado para cualquier preocupación o pregunta médica. Quiero dejar claro que no cuento con el respaldo, afiliaciones o intereses financieros en compañías farmacéuticas o fabricantes de dispositivos médicos. Cualquier mención de medicamentos, dispositivos o tratamientos se realiza únicamente en el contexto de la literatura y la discusión académica.