Los Scones

Historia de los Scones: Intriga, misterio y patriotismo; Receta de los scones; Problemas de golpes en el taller de pan: causas y prevención; Tres conceptos en panadería: Elasticidad, reposo, reposo final y enfriado; El gremio panadero en Argentina: la primera huelga y la creación de facturas o figuras de pan alrededor de ese acontecimiento; Instrucciones de elaboración de los scones; De albañil a panadero y la elaboración de pan tradicional en Ecuador; Recomendación y sinopsis de la película "La pandera y el emperador".