Luxus hinter Gittern - Restaurant "Wasser & Brot" im Hotel Liberty Offenburg (Folge 033)

Essen in einem ehemaligen Gefängnis? In dieser Folge von Kulinarische Oasen nehmen euch Stefan und Nils mit auf einen unvergesslichen Kurzurlaub nach Offenburg. Unser Ziel: Das spektakuläre Restaurant "Wasser & Brot" im luxuriösen Hotel Liberty! Das heutige Gourmetrestaurant befindet sich in einem ehemaligen Gefängnis, das zwischen 1840 und 2009 als Justizvollzugsanstalt genutzt wurde. Wo einst Häftlinge untergebracht waren, erwartet Gäste heute ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis mit historischen Natursteinwänden, originalen Gefängnistüren und moderner Architektur. Wir testen das Restaurant "Wasser & Brot", sprechen über Service, Atmosphäre und die kreative Küche des Hauses. Wie flexibel reagiert der Service auf Sonderwünsche? Warum wurde Stefans Wunsch nach einem Trüffelrisotto vom Küchenchef abgelehnt? Und wie schmeckt eine Kartoffelsuppe mit Passionsfruchtschaum und Kakao? Außerdem werfen wir einen Blick auf die hauseigene "Strafbar" und diskutieren die Unterschiede zwischen deutscher und amerikanischer Servicekultur. Ist amerikanische Freundlichkeit tatsächlich angenehmer als die oft kritisierte deutsche Zurückhaltung? In dieser Podcast-Folge erfahrt ihr alles über unseren Restaurantbesuch im Hotel Liberty Offenburg, die gehobene Gastronomie in Baden-Württemberg und eines der spannendsten Restaurantkonzepte Deutschlands.