Madrid Fusión es protagonista de la apuesta por la excelencia del atún de almadraba de Gadira

Marta Crespo, gerente de Gadira, una de las empresas señeras de Barbate y referente del atún de almadraba ultracongelado, tiene claro que además de los contactos comerciales que llevan a cabo estos días en Madrid Fusión, el cliente es el principal destinatario. Y es que algo más de un 40% del atún que se vende no es de almadraba y no responde a los mínimos estándares de calidad, por lo que se hace necesario también hacer una labor didáctica para explicar qué es auténtico y qué no.