Maestros mezcaleros emergentes

En los últimos años apareció una tendencia que está moviendo fuerte a la industria: cada vez más trabajadores y entusiastas se autodenominan “mezcaleros” y, con una inversión relativamente pequeña, montan un palenque de traspatio para producir destilados… muchas veces con conocimiento básico y procesos poco cuidados.¿El resultado?⚠️ Lotes irregulares⚠️ Destilados de baja calidad⚠️ Prácticas sin control⚠️ Y un impacto que puede pegarle a toda la categoría: consumidores, comunidades y productores serios.En este episodio de El mezcal es el pretexto lo ponemos sobre la mesa sin quemar a nadie, pero con ojo crítico, humor y mucha información de valor:✅ qué está detonando este fenómeno (económico, social y organizacional)✅ qué riesgos reales trae✅ cómo profesionalizar sin cerrar puertas✅ y qué debe exigir el consumidor para no tragarse “mezcal” que no lo es🎧 Conduce: Hugo + Dena, Carlos y Noé📍 Disponible en Spotify /ApplePodcast / YouTube 🤑Mezcal patrocinador: Herencia Castrejón💬 Pregunta abierta: ¿Crees que esta ola de “mezcaleros emergentes” es evolución… o un riesgo para el mezcal? ¡Te leemos en los comentarios!👇