Maridatge amb ostres
from Tast vertical
En el programa d'avui fem un maridatge d'un producte que se sol considerar de luxe, però que és cada cop més assequible: les ostres. El que farem serà maridar-les amb diferents vins. El maridatge el guiarà en Jordi Ayuso, sommelier de la botiga Petit Celler de Barcelona, i les ostres van a càrrec de Carles Xancó, representant de l'ostrer Sorlut, que ens porta tres tipus d'ostra diferents. El "Simposi" tractarà sobre els excessos de vi a l'antiguitat i "La caçadora de productes" ens porta una nova qüestió: sabíeu que vins i flors també han anat agafades de la mà històricament? Ens ho explica l'Assumpta Noè, de Flors Noè, una empresa familiar ubicada al Maresme dedicada al cultiu de la flor tallada i la planta ornamental.
Embed this episode
No transcript yet.