Марина Жданович: «Красный Октябрь», или как в столице кондитерскую промышленность развивали

«…фабрика выпускала пластинки из шоколада. Они назывались «Говорящий, поющий и играющий шоколад». Дети проигрывали эту пластиночку раза два, дорожки стирались. А потом её можно было съесть…»Производство, которое в 1849 году основал в Москве предприниматель Фердинанд Теодор фон Эйнем, на долгие годы стало полем для самых смелых кондитерских и маркетинговых экспериментов. Здесь разрабатывали не только новые вкусы и виды сластей, но и придумывали новаторскую упаковку для своей продукции. Почему после революции фабрике дали название «Красный Октябрь»? Ради чего покупатели собирали вкладыши из шоколадок? И зачем в цехах работал известный композитор? Рассказывает директор «Музея истории шоколада и какао» («МИШКа») Марина Жданович.