Mathias Dahlgren

Mathias Dahlgren 49 år, är den norrländska kocken och krögaren som flyttade till Stockholm och via prisade restauranger som F12 och Bon Lloc intog Grand Hotel. Mathias är den enda svensk som vunnit matlagningens världsmästerskap Bocuse d’Or - och med Michelinstjärnor och ett branschdrivande, grönt nytänk är han många kockars förebild. Idag driver han restaurang Rutabaga där han lyfter grönsakerna till nya höjder. Vi pratar om är hur glamoröst livet egentligen är bakom en sådan otrolig framgång. Och om man efter så lång tid i en sån tuff bransch börjar fundera över sitt yrkesval. Det här avsnittet spelades in under Årets Kock-finalen i Kungliga tennishallen. Samtalsledare: Alf Tumble Producerat av: 2AM Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.