Mecidiyeköy Likör ve Kanyak Fabrikası - Bir Cumhuriyet Rüyası

Aramızdan ayrılışının 87. Yıl dönümünde Atatürk'ü yalnızca bir kurtuluş mücadelesinin başkumandanı olarak değil; bağımsızlığın savaş meydanlarının yanı sıra, tarlada, fabrikada, atölyede kazanıldığını bilen bir lider olarak anmak istiyorum. O, bir ulusun asıl gücünün topraktan ve üretimden geldiğine, kendi kendine yetebilme iradesinin önemine yürekten inanıyordu ve bu felsefeyi özetleyen sözlerinden biri de şuydu: “Her fabrika bir kaledir.”  

 İşte bu bölümde sizlere, kendi dünyama en yakın kalelerden birini, Mecidiyeköy Likör ve Kanyak Fabrikası’nı ve artık varolmayan yerli içkimizi, kanyağı anlatacağım. Önce birlikte temelleri atacağız. Teknik olarak kanyak nedir, nasıl üretilir. Ardından, Osmanlı İmparatorluğu'nun alkolle olan çetrefilli ilişkisine bir bakış atıp, sonrasında bir Cumhuriyet rüyası olarak kurulan o muazzam tesisin nasıl işlediğine ve ne yazık ki hazin sonuna tanıklık edeceğiz.

Hazırsanız kulaklıklarınızı takın ve bu unutulmaya yüz tutmuş mirasın izini birlikte sürelim...

https://www.youtube.com/@distilezevkler