Medzi nami záhradkármi 86 - Ako vyrobiť dobrú pálenku

Dnes sa zameriame na veľmi praktickú a asi viac pánsku tému — ako si záhradkár môže sám doma pripraviť kvalitnú ovocnú pálenku. Privítajme nášho hosťa, odborníka Rada Juráka – člena Rádu rytierov destilátov Slovenska, hlavného kancelára, ktorý nám priblíži celý proces, od výberu ovocia až po skladovanie destilátu.“ Aké druhy ovocia sú najvhodnejšie pre domácu pálenku, ... slivky, marhule, jablká, hrušky, čerešne? a prečo? Chemicky ošetrené alebo nie? Aké kritériá by mal spĺňať kvalitný ovocný materiál (zdravé, zrelé, bez plesní, chemicky nezaťažované)? Ako pripraviť ovocie — triedenie, umytie, odstránenie stopiek a listov, odstránenie hnilých častí..... a všetko dôležité sa dozviete v tomto diely.