Mexico på Ringön, Göteborg

from Meny · host Sveriges Radio

En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släktskapet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ana-Gema Tolentino är industridesigner från Mexico City. Kärleken tog henne till Göteborg för 13 år sen. - Jag har aldrig haft några planer på att ha en restaurang, säger Ana. Men hon saknade den mexicanska husmanskosten. För tre år sen öppnade hon sin restaurang på Ringön i Göteborg, ett industriområde mitt i centrum med hantverkare, verkstäder, mikrobryggerier, ateljéer, skrothantering och varv. Ana berättar om maten de lagar, om mötet med svensk mat - och svenska tacos! - Det är inte mexicanskt. Man skulle kunna kalla det "svacos" eller nåt. Men jag tror det viktigaste med fredagstacos är det sociala. Och det är väldigt likt matens roll i Mexico.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Sep 2, 2021

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

Mexico på Ringön, Göteborg

0:00 30:06

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Matskattpodden Meny Bli litt klokere på norsk mat og drikke! I Matskattpodden møter du produsenter av mat og drikke med unik smak, en god historie og klar lokal identitet. Du blir kjent med både produktene og folkene. La Preparatoria En Tiempos De Covid Fátima Meny En este podcast doy mi opinión hacerca de como a afectado el covid en la vida estudiantil Sven & Karins Meny Sven Ekberg &amp; Karin Franss En rykande aktuell podcast med säsongsbetonad mat och odling i fokus. Programmet leds av Sven Ekberg och Karin Fransson, som du kanske känner igen från det uppskattade matprogrammet Meny, som i närmare 20 år sändes i Sveriges Radio P1. Från sitt radiokök på en doftande örtagård på Öland bjuder de bland annat på härliga recept, odlingstips och matglada gäster och experter. Varje vecka delar dessutom Owe Fransson, välkänd krögare, vinexpert och make till Karin, med sig av sina vinfavoriter. God lyssning! Portal Bailundo Salilson Das Meny O Blogger da banda

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Meny?

This episode is 30 minutes long.

When was this Meny episode published?

This episode was published on September 2, 2021.

Can I download this Meny episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!