米其林三星名廚以烹調道愛，推薦做「這道菜」給長輩，簡單又營養一定要學會【營養偵探社EP.24】

那道你記一輩子的菜，可能不是五星級的盛宴，而是一碗熱湯、一道家常料理，藏著回憶，也藏著愛。本集邀請到台灣首位米其林三星主廚陳泰榮（早哥），聊他如何為媽媽、為師傅，煮一桌「有情感的菜」。從港澳的家常湯水、健康少油少鹽料理，到粵菜經典「蠔黃鮑魚扣花菇」，主廚分享自己怎麼用食材與手藝，傳遞愛，也守護長輩的健康。 ✅本集你會聽到： -家的味道是什麼？ -從14歲走進廚房，早哥成為三星主廚最重要的關鍵。 -為媽媽與年長親友設計的健康餐點，少油、少鹽、好咬又好吃的秘訣是…。 -為師傅做菜是感恩，更是交流，他做了什麼經典菜色？ -推薦一道最適合做給家人、尤其是長輩吃的一道料理，簡單、美味又健康 -從味蕾連結情感：廚師不只煮菜，也是記憶與情感的守護者。 ⭐星級主廚愛與記憶的私房料理，摘星餐會最後席位：https://reurl.cc/gYzqaV 如果您喜歡我們的節目，請點選【訂閱】聽康健，並且給我們五星好評鼓勵，好節目不漏接！ 有任何建議或想聽的話題，歡迎寫信到 [email protected] 與我們分享 也歡迎關注我們的IG： www.instagram.com/podcast_move_eat 👉也推薦你免費訂閱【科學化增肌減脂小學堂】 https://yusukee.pse.is/move_eat 實踐吃美味、吃健康、吃在地的好生活： https://yusukee.pse.is/hhdiet 製作團隊：林慧淳、陳德信、邵晉璿 -- Hosting provided by SoundOn