MICHELIN ŠEFAS: kelias iki MICHELIN, TOP 5 patarimai, TĖVO įtaka karjerai | Tapk Geresniu 040

Lietuva to laukė daug metų ir pagaliau visų maisto grumanų svajonė išsipildė - mes turime net 4 Michelin restoranus. Laidoje, kartu su Andriumi Kubiliumi, kuris pelnė Michelin žvaigždę, kalbamės apie kelią iki šio įvykio, jo istoriją, sunkumus bei nuopolius. Andrius dalinasi patarimais apie maisto ruošą ir tai kaip išsirinkti gerą restoraną. 💰 PAREMK Mūsų kūryba 👉 https://www.youtube.com/channel/UC18wxTZHiS7W6lIDTU6A0tQ/join 🎯 Žiūrėk kitą laidą, kuri tau patiks: https://youtu.be/5Jso9dMWVhA 💎 Prenumeruoti Mūsų laidą: https://bit.ly/motyvuotiyoutube Turi klausimą? Parašyk komentaruose ir aš būtinai tau atsakysiu! #ArturLebedenkoSwan #TapkGeresniu #MotyvuotiAtletai #michelin #suriokamuoliukai #Dziugas #crunchycheeseballs Andrius Kubilius - Restorano "Nineteen 18" virtuvės šefas ir vienas iš 4 Lietuvoje pelnęs Michelin žvaigždę. 🖤 MŪSŲ RĖMĖJAI: 🍿 Džiugas - traškūs sūrio kamuoliukai 🎙️ Studijos nuoma ir video montavimo paslaugos (jūsų medžiaga, blogai, kelionės, pokalbiai, reels, podkastai, tiesioginis eteris iš studijos): https://recordinvilnius.lt/ ANDRIUS KUBILIUS 💎 https://www.instagram.com/andriuskubiliuschef/ 🎶 MUS RASI: 👉 Youtube - https://bit.ly/motyvuotiyoutube 👉 Spotify - https://bit.ly/motyvuotispotify 👉 Apple Podcast - https://bit.ly/motyvuotiapple 👉 TikTok - https://www.tiktok.com/@motyvuotiatletai 👉 Instagram- https://www.instagram.com/motyvuotiatletai 👉 Facebook - https://www.facebook.com/motyvuotiatletai 00:00 Pradžia. 01:24 Michelin žvaigždė. 02:00 Kas įkvėpė tapti šefu? 05:05 Pirmasis darbas, mokymai, praktika. 11:05 Gal aš ne tą profesiją pasirinkau? Kantrumas, stabilumas. 13:07 Perdegimas. 16:19 Maisto skirtumai tarp patiekiamų klientams ir darbuotojams. 17:53 Savo restorano atidarymas. 20:20 Kaip gimsta patiekalai? 24:26 Mėgstamiausias patiekalas? 25:38 Reagavimas į kritiką. 27:45 Ko niekada neatsiras meniu? 28:23 Vabzdžiai - baltymų šaltinis? 29:52 Išmetamas maistas, kaip jį mažinti? 34:21 Kelias link Michelin žvaigždės. 38:10 Žmonių komentarai apie Michelin. 38:51 Tėvo įtaka. 40:28 Michelin kriterijai. 46:00 Darbas atviroje virtuvėje. 50:48 Pasveikinimas nuo Gordon Ramsey. 51:33 Kaip žinoti, kad restoranas yra geras? 54:42 Restoranų kainodara. Balansas tarp kainos ir kokybės. 01:00:43 Darbas, laimė, tikslai. 01:01:26 Nekintanti komanda. 01:03:58 Gaminimas namie. 01:04:33 Vaikai, šeima, sėkmės kaina. 01:06:29 Poilsis. 01:07:48 Mcdonalds, Michelin įteikimų šventė. 01:11:23 Šefo patarimai kepant maistą. 01:25:33 Ateities planai. 01:27:09 Žingsniai link 2 Michelin žvaigždės. 01:29:12 Rezervacijos. 01:29:51 Padėka, atsisveikinimas.