Mindennapi kenyerünk 2026. - #159 Bozsik gazda podcast

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan készítsünk otthon kenyeret? Milyen hatással van a klímaváltozás a mindennapi kenyerünkre? Az „alakor” nevű búza mit tud, és mennyiben adhat választ az aszályra és a légköri aszályra? A burgonya is hozzátartozik ma már a mindennapi kenyerünkhöz, pedig eredetileg elsősorban a búzát jelentette, ez a szép kifejezés, amely az ókorból származik. A kukorica is ebbe a körbe tartozik ma már. Egyik különleges változata, a pattogatni való kukorica, vagyis angolul: a „pop-corn”. Hogyan sütötték egykor és ma?