Митове и истини за пшеницата – SBS Livecast 142

В този епизод разглеждаме пшеницата – от историческата ѝ роля и мястото ѝ в европейската култура до съвременните митове и факти за влиянието ѝ върху здравето.Говорим за това кога глутенът наистина е проблем и кога страховете около пшеницата са преувеличени. Говорим и за ползите от пълнозърнестите храни, за реалните рискове и за това какво казва науката днес.👉 Гледай, за да разбереш повече за истинската роля на пшеницата в нашето хранене.0:00 Въведение в темата2:30 Защо ще говорим за тази тема?4:15 Защо пшеницата е основна култура в Европа?6:34 Глутен и чревна пропускливост13:37 Цьолиакия и пшеница16:26 Глутенова непоносимост18:22 Нецьолиакична глутенова непоносимост32:11 Обобщение и заключениеДискусията бе проведена в нашата Фейсбук страница (https://www.facebook.com/StrongbyscienceBulgaria) на 20.06.2024---Ще ни намериш и в:Instagram https://www.instagram.com/strongbyscience_bulgaria/Facebook https://www.facebook.com/StrongbyscienceBulgaria/Нашия сайт https://strongby.science/