מנה אפריקאית תפריט ישראלי

האם המטבח של מדינות קרן אפריקה ייכנס לתפריט הכלל-ישראלי? דיברנו עם באנצ'לם אראגאו מבית אמבוסה, תוכנית שמחברת ישראלים מכל העדות למסורת האוכל האתיופית, עם אוראל יוספה על הטעמים של סודאן ואריתראה בנווה שאנן ועם השף אלעזר טמנו על המסעדה הפאן-אפריקאית שלו שגרמה להרבה ישראלים להכיר ולהתמכר לטעמים חדשים. נועה ברגר דיברה איתנו על מנעד הטעמים של קפה, מהמר למלוח למתוק. פרופ' חפץ ממכון וולקני הביא לנו את הבשורה על זני ירקות ופירות חדשים שבקרוב יהיו בצלחות שלנו ויון גרעיני ממזקקת ערבה סיפר לנו איך הוא עושה משקאות אלכוהולים ייחודיים משזיפים. מגיש: שאול אמסטרדמסקי. עורך: אסף אביר. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: חיים זקן.See omnystudio.com/listener for privacy information.