Mucha expectativa por la chía y la quinua

Con una cotización internacional de 5.700 dólares la tonelada de chía y de 4.900 la quinua, ambos cultivos despiertan mucho interés por parte de los productores locales que se volcaron masivamente a la siembra. De continuar las condiciones climáticas favorables podría ser un excelente año para el sector. De estos temas dialogamos con Gabriel Duranti, director de DMC Agroindustrial y Molinos Cerrillos, que dio detalles sobre el actual momento de estas “especialities”, al tiempo que adelanto que su empresa invertirá casi 4 millones de pesos en equipamiento que permitirá mejorar los procesos de chía, quinua, porotos y maíces en su planta del Valle de Lerma. Aquí el reportaje completo.