Nachschlag / #1 Michael Baader

from Nachschlag - Gespräche aus dem Teufelhof · host Wyniger Gruppe

Ein Podcast aus dem Kultur- und Gasthaus Der Teufelhof Basel, moderiert von Raphael Wyniger, Inhaber der Wyniger Gruppe. Authentische Gespräche über Gastronomie, Gastgebertum, Genuss, Kulinarik, Wein und die Menschen hinter den Kulissen.In der ersten Ausgabe begrüsst Raphael Wyniger den legendären Küchenchef Michael Baader. Seit 53 Jahren Koch, seit unglaublichen 37 Jahren Küchenchef im Teufelhof – eine Basler Gastro-Legende. Im Gespräch erzählt Michael Baader von den Anfängen im Teufelhof, seinen persönlichen Leibspeisen, der Entwicklung der Gastronomie und einem berühmten Gugelhopf aus Gänseleber, der bis heute in Erinnerung geblieben ist.Michael Baaders Kreationen können noch bis am 30. Juni 2026 im Teufelhof genossen werden. Tischreservationen am einfachsten via www.teufelhof.com

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