なんでドロドロ油とサラサラ油が存在するの？〜脂肪酸の科学① #96

今回から4,5回にかけては「脂肪酸」がテーマ、がっつりと科学です！　過去配信「牛乳も実は発酵食品？！アイスクリームの美味しさの秘密〜牛乳飲もう③ #61」でもアイスやMeltykiss（メルティーキッス）の口溶けを司っているのが脂肪酸だ！と触れましたが、その脂肪酸について深ぼっていくようです(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7