KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

今回は、ちょっと新しいカタチ？の体験談エピソード！市販の醤油を混ぜるだけで、ツンとした「攻撃性」がまろやかな旨味に激変！？,わずか1週間で完成する醤油麹作りの体験から、お弁当の汁漏れ問題を解決する「固形醤油」としての便利な活用術まで、発酵ビギナーの研修日誌をベースに話をしてみました！Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠＜話している内容＞ ・混ぜるだけで「攻撃性」が消える。市販の醤油を至高の調味料に変える魔法・鶏胸肉の「パサパサ」を救う。テクニック不要でジューシーに仕上げる「固形醤油」の威力・「1年待ち」の味噌作りに挫折した人へ。わずか7日間で完成する発酵ビギナーの登竜門 ・正解は「香りの変化」が教えてくれる。微生物との対話を朝の習慣にする贅沢▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

梅酒・梅シロップづくり・・・されましたか？のーふーは2人とも挑戦！その記録を共有しあったら、結構違くても面白かったです🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠＜話している内容＞・「1円も生み出さない木」をどう植えるか？ 土地生産性を極限まで高める「雌雄継木」の知恵・輸入価格が5倍以上に爆騰。 海外依存を脱却し、日本の農家が「花粉生成」に乗り出した切実な理由・3日で一斉開花の非常事態。 気候変動による「受粉のタイムリミット」を突破するための組織力・「砂糖と寒天」の液体をスプレー。 日本の食卓を支える、あまりに繊細で泥臭い職人技▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

農学部って、卒業したら農家になる場所だと思われる・・・これにTTは毎度もやもや、どうにかしたい！ということで今回はオープンキャンパスをめぐりながら、グミ開発からプラナリアまで広がる“97%側”の農学部を答え合わせしていきます🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠＜話している内容＞「農家になるのはたった3%」 ——農学部をめぐる世間の誤解を解く「97%の真実」「あの大好きなグミも農学部から」 ——開発の夢を叶えるための最短ルートは、実は身近な場所にある「ジャム作りから女子最前線まで」 ——大学ごとの個性が爆発するオープンキャンパスの歩き方「答えはパンフレットにはない」 ——自らキャンパスに潜入し、自分の「好き」と「得意」を見極める覚悟▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

梅酒の季節！ということで、あなたが梅酒・梅シロップ？を作るきっかけになるかもな雑談です🎧▽梅酒のはなしを過去にしていた分のプレイリストはこちらhttps://open.spotify.com/playlist/2aDBenWt5PQPyKYbaal7Ze?si=bVhFXmQiT-OIkEco_m4YNQ&pi=mcJ18tvBT6SFR▽ #100日後に飲む梅酒https://x.com/hashtag/100%E6%97%A5%E5%BE%8C%E3%81%AB%E9%A3%B2%E3%82%80%E6%A2%85%E9%85%92Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠＜話している内容＞・「緑」一強の時代を終わらせた、ニュージーランド発の「色」による世界市場再編・大手が手を出せなかった「究極の食べやすさ」。ミートボールサイズのキウイが拓く新市場・「20年の歳月、数千回の交配」。品種開発という名の、果てなき打席の先に待つ「奇跡の1個」・答えは遺伝子の中にある。6倍体・4倍体という「生命の設計図」を読み解く生産者の覚悟

絵文字やひとことだけで送れるお便りを作ってみたので、ぜひ⁠こちら⁠を試してみてくれますか？　あと、Instagramアカウント（⁠@knowfoodradio⁠）でも、過去回の名シーン・ゆとのお気に入りセリフなどを投稿していくので、ぜひフォローよろしくお願いします！今回も前回に引き続きキウイにまつわるアレコレを語るポッドキャスト番組「⁠キウイの基⁠」を配信している山田さんをゲストにお迎えして、キウイの品種のアレコレについて楽しくお話ししました🥝▽「キウイの基」はこちら⁠https://open.spotify.com/show/32g0Kf6bnjSTmddxCW6dO3⁠▽ 山田さんのXはこちら⁠https://x.com/kiwiyamadaSpotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠＜話している内容＞・「緑」一強の時代を終わらせた、ニュージーランド発の「色」による世界市場再編・大手が手を出せなかった「究極の食べやすさ」。ミートボールサイズのキウイが拓く新市場・「20年の歳月、数千回の交配」。品種開発という名の、果てなき打席の先に待つ「奇跡の1個」・答えは遺伝子の中にある。6倍体・4倍体という「生命の設計図」を読み解く生産者の覚悟

絵文字やひとことだけで送れるお便りを作ってみたので、ぜひこちらを試してみてくれますか？　あと、Instagramアカウント（@knowfoodradio）でも、過去回の名シーン・ゆとのお気に入りセリフなどを投稿していくので、ぜひフォローよろしくお願いします！今回はキウイにまつわるアレコレを語るポッドキャスト番組「キウイの基」を配信している山田さんをゲストにお迎えして、日本やニュージーランドのキウイ栽培ってどんな感じなの？などなどを楽しくお話ししました🥝▽「キウイの基」はこちらhttps://open.spotify.com/show/32g0Kf6bnjSTmddxCW6dO3▽ 山田さんのXはこちらhttps://x.com/kiwiyamada＜話している内容＞・「1円も生み出さない木」をどう植えるか？ 土地生産性を極限まで高める「雌雄継木」の知恵・輸入価格が5倍以上に爆騰。 海外依存を脱却し、日本の農家が「花粉生成」に乗り出した切実な理由・3日で一斉開花の非常事態。 気候変動による「受粉のタイムリミット」を突破するための組織力・「砂糖と寒天」の液体をスプレー。 日本の食卓を支える、あまりに繊細で泥臭い職人技Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

PCWE2026、来てくださった方、ありがとうございました！！Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

Podcast Weekend 2026 (PCWE2026)で販売するグッズの予約購入はこちら。Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠今回は前回に引き続き、なぜ最近までキウイが覇権を握ることはなかったのか・・・のTT説。TT説3つめ「品種改良がめちゃ難しい」という話です🎧リンク集▽特産果樹生産動向調査（平成15年産） / 農林水産省2024年5月22日確認補足：日本国内におけるキウイフルーツの栽培面積、収穫量、出荷量等の統計データ（2003年産）https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00500503&tstat=000001020907&cycle=7&year=20030&month=0&tclass1=000001032892&tclass2=000001033586▽ゼスプリの歴史 / ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社2024年5月22日確認中国原産からニュージーランドでの産業化、およびゼスプリブランド設立に至る沿革。https://www.zespri.com/ja-JP/brand/history▽倍数性を利用した育種 / 公益財団法人 岩手生物工学研究センター2024年5月22日確認染色体数を倍加させることで植物体の大型化や形質の向上を図る育種手法の解説。https://gentian.ibrc.or.jp/home/research-topics/PloidyBreeding▽KIWIFRUIT INDUSTRY STRATEGY BOOK / NZKGI2022年1月発行（10ページ参照）1981年から1987年にかけて輸出量が約10倍（2.2万トン→20.3万トン）に急増し、農家収入が半分以下（$7.84→$3.00）に下落した歴史的背景と、その後の単一輸出窓口（SPE）設立に至る経緯。https://www.nzkgi.org.nz/wp-content/uploads/2022/01/FINAL_WholeBook_Digital.pdf▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

のーふーグッズ予約販売、こちらから覗いてみてください🙇 当日、プチオフ会もやっちゃいます！（URL：https://knowfoodradio.podmate.fm/pages/pcwe-goods-2026）Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠久々の通常回「キウイ」！キウイは農学ビギナー的にはフルーツの中ではかなり身近。バナナとキウイで2大スーパーでお手軽に買えるフルーツってイメージですが、どうやら意外と歴史は浅いらしい？　今回は、なんでキウイが今のような覇権（？）をなかなかつかめなかったのか、そのあたりをTT説で楽しむ回です🎧リンク集▽[農家が教えるキウイの育て方 初心者でも簡単に栽培できるフルーツNo.1！]マイナビ農業, 2025年12月1日更新（2026年4月25日 閲覧）.https://agri.mynavi.jp/2019_12_20_99853/▽[キウイとゼスプリの歴史]ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社, 2026年4月25日 閲覧.https://www.zespri.com/ja-JP/brand/history▽[Produce Facts Sheets; kiwifruit]カリフォルニア大学デービス校, 1996年2月更新（2026年4月25日 閲覧）.https://postharvest.ucdavis.edu/produce-facts-sheets/kiwifruit▽『育てて楽しむ　キウイフルーツ　栽培・利用加工』村上覚・末澤克彦・西山一朗, 創森社, 2018年.https://www.soshinsha-pub.com/bookdetail.php?id=391▽『ＮＨＫ趣味の園芸１２か月栽培ナビ(17)　キウイフルーツ』三輪 正幸, ＮＨＫ出版, 2021年.https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000402972021.html▽[今さら聞けない Vol. 5 性表現]藤目 幸廣, 2004年, *園芸新知識*, 2004(5), pp. 47-51.https://www.takii.co.jp/tsk/bn/pdf/20040547.pdf▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

グッズリスト、予約購入はこちらから。5/10（日）、ぜひ聴いてくださっているあなたと、ご挨拶させてください！お待ちしております🗼　お手伝い希望の方は、お便りフォームまたはXのDMなどからお問合せください🎧▽ #のーふー「2026年PCWEグッズ｜予約販売ページ」https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio/pages/pcwe-goods-2026▽ #のーふー公式Xhttps://x.com/noshokuradio⁠Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

5/9(土)・5/10(日)開催のポッドキャストウィークエンド、5/10（日）のほうで #のーふー は出店します！　同時公開の次のエピソードで、じゃあこの番組ではなにするの？お手伝いしてくれるリスナーさん募集！（特典あり）などなど話していますので、そちらもぜひお聴きくだい！Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

悲願のポッドキャストウィークエンド、出店なるか！一次募集を失念して絶望的ですが、なんとか応募はできそうです。#のーふー が出れそうなイベント等あれば、ぜひ教えてください！ゆと　Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

果たして、食卓に天然は存在するのでしょうか？🎧　先人に感謝ですね・・・！Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠このエピソードは各番組で共通のテーマで配信をする、 #科学系ポッドキャストの日 に参加しています。3月のトークテーマ「人工」　ホストは 「ものづくりnoラジオ」のしぶちょーさんです。▼科学系ポッドキャストの日とは？scien-talk.com/science_podcast/▼今回の「人工」についてのエピソードのまとめはこちら（Spotifyプレイリスト）https://open.spotify.com/playlist/3pUTlR6CrR0ESTqPXqFuSR?si=Dixms0TZQ32ETZ8o5QkzqQ&nd=1&dlsi=2aad6f164c0541b6▼関連エピソード・放射線で品種改良？トレンドから学ぶ育種学〜あきたこまちR-前編 #85https://podmate.coenoma.com/JXC5LY・ゲノム編集に関するエピソード一覧！（たくさん！）https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio/episodes?q=%E3%82%B2%E3%83%8E%E3%83%A0%E7%B7%A8%E9%9B%86▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

人にとっては身近でも、植物にとっては意外に全然身近じゃない。アルコールがそんなものだとは知りませんでした。今回はそんなアルコールが、今後の地球温暖化で野菜が育たない！みたいなことの救世主になる！？そんな話をしています🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

前回に引き続き今回は、お便りに触れつつイチゴ回、Oishi Farmやハイテクいちご狩りについて話しています🍓 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠⁠お便りフォーム⁠▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠

4回にわたっておおくりしたイチゴ回、なんとこのまとめ回もいれると6回になりそうです・・・今回は、お便りに触れつつイチゴ回について振り返っています🍓Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

前にも1度はなしたOishiiFarmさん、3年経ってどうなってる！？という話をしています🍓 前回は、ニューヨーク近郊に植物工場をつくり、ものすごい速度でPDCAを回せる仕組みを構築し、「高くても新鮮ないちごなら売れる」というニーズが強い地域で、大きな可能性が見えてきたところまで・・・今回はどこまで？タイトルでネタバレ感はありますが、ものすごい進んでいるようでした・・・恐ろしい！Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

#のーふー　リスナーさまならば、いちご狩りは「生産者目線」「いちご目線」でも楽しみましょうということで、いちご狩りに行ったらあたりを見渡して楽しめるネタを話しています🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム＜今回の参考文献＞▽いちご定植前後の管理と高温対策についてhttps://www.ja-sc.or.jp/garden/strawberry_control2024/?hl=ja-JP▽ミツバチはミツがある花をどうやって探しているの？https://www.kodomonokagaku.com/read/hatena/5138/?hl=ja-JP▽イチゴの高設栽培における 3 月の低温管理が果実品質に及ぼす影響https://www.pref.nara.jp/secure/265397/3.pdf?hl=ja-JP▽花粉交配用蜜蜂をめぐる情勢https://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/lin/sonota/attach/pdf/bee-115.pdf?hl=ja-JP▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

昨年の年始一発目配信も、見ると「KNOWフードラジオのこれから：今年の抱負（番外編）」でほぼ同じことやってました笑　今年の抱負はどうなるのでしょうか・・・中盤からほぼTTさんの食事と運動のお話です🍖※ TTさんが痩せることが、ポッドキャスターとしての抱負、ではありませんSpotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

前回に続いてクリスマスケーキ・・・の時期にいちごが食べられる！という技術について話しています🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム＜今回の参考文献＞▽ 森下昌三 (2014). 『イチゴの基礎知識：生態と栽培技術』 誠文堂新光社.https://www.seibundo-shinkosha.net/book/science/19540/▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

クリスマス1週間前！あなたはもう、クリスマスケーキ、買いましたか？今回はクリスマスケーキについてのチップス的な話を、歴史・文化やビジネス、そしてほんのちょっと科学的な話をしています🎧Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム＜今回の参考文献＞▽イチゴのショートケーキが好きなのは、40代以上LINEリサーチ（2022年9月に調査）【ぜんぶ食べたい！】年代別好きなケーキランキングトップ5を発表！ - お役立ち情報 | シェフくるマガジンhttps://chefkuru.jp/media/useful/learn-food/1949/▽イチゴは春の果物今月の野菜　野菜情報　2022年12月号（農畜産業振興機構 alicエーリック）https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/yasai/2212_yasai1.html▽クリスマスにイチゴのショートケーキを食べるのは日本だけ不二家のクリスマスケーキ　明治時代から始まったその意外な歴史とはhttps://oceans.tokyo.jp/article/detail/21035▽ブラックサンダーケーキの販売ページhttps://shop.yurakuseika.co.jp/products/15205-set?gad_source=1&gad_campaignid=21889134655&gbraid=0AAAAA-bopKyGiz6FlQsBfc1S1s90KKfC-&gclid=Cj0KCQiA9OnJBhD-ARIsAPV51xP_d8_vJX7WTKhfr5h4HUkfsbj6x8ms_uRFaZIVfCAoFSyGItPBfIAaAoFgEALw_wcBhttps://shop.yurakuseika.co.jp/products/15205-set?gad_source=1&gad_campaignid=21889134655&gbraid=0AAAAA-bopKyGiz6FlQsBfc1S1s90KKfC-&gclid=Cj0KCQiA9OnJBhD-ARIsAPV51xP_d8_vJX7WTKhfr5h4HUkfsbj6x8ms_uRFaZIVfCAoFSyGItPBfIAaAoFgEALw_wcB▽「クリスマスケーキ」は日本だけ？その由来と歴史について「クリスマスケーキ」は日本だけ？その由来と歴史についてhttps://macaro-ni.jp/22014▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

ジャケギキに参加してみての思ったことやこんなこともやりたいよねーといった話をしています🎧▽ ジャケギキ　11月28日(金)〜12月2日(火)　@原宿https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htmSpotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

※現地でTTスマホでの録音により、聴きづらい箇所も多々ございます。　イヤホンというよりは、家事などしながらなんとなくBGMとしてスピーカーから流すくらいがおすすめです！ジャケギキは、明日 12/2(火)まで原宿のハラカドにて開催中です🎧▽詳細はこちらhttps://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm▽KNOWフードラジオのカバーアート展示の様子https://x.com/noshokuradio/status/1994676346543583335?s=20

#ジャケギキ 詳細はこちら！　期間は11月28日(金)〜12月2日(火)。 ゆと& TTは、11/29（土）15時とか16時あたりに行こうかなーという話をしています▽ ジャケギキ　11月28日(金)〜12月2日(火)　@原宿https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htmSpotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

▽果糖一覧表はnoteブログ下部でhttps://note.com/noshokuradio/n/nad9d154e52db先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ・・・の続きです🍊　フルーツだったら冷やしたら甘い、は甘い・・・！？Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ完熟について理解を深めてます。完熟はおいしくない・・・！？🍊Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

少しお久しぶりの本編ではない回です。あなたにとっての #のーふー とは？　コメントやお便りでぜひお気軽教えてください！Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽新・公式サイトはこちらhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://note.com/noshokuradio/membership/joinTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradioご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

辛いもの、お好きですか？　今回は「辛さ」についてのトリビア7連発です🌶️　Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォームこのエピソードは、#科学系ポッドキャストの日　に参加しています。今月のホストはサイエントークのレンさん！　科学系ポッドキャストの日とは？https://scien-talk.com/science_podcast/今月の「トリビア」参加エピソードのSpotify プレイリストhttps://open.spotify.com/playlist/0VXcho1KfS79fEPn0frZ5Z?si=WCfQteE3QJ-vyJBDwoINHw▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽今回の参考文献株式会社メタジェン、onakademy - 最新の知見をもとに腸内環境の魅力を伝えるメディアhttps://note.metagen.co.jp/n/n8880e6331297エバラ食品工業株式会社、辛いものが食べたくなるのはなぜ？https://www.ebarafoods.com/sp/kimuchinabe/product/about_kimuchi.html龍谷大学、ニュースセンターhttps://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-5100.htmlKNOWフードラジオ、【お便り回】ペヤング獄激辛やきそばFinalはヤバい？〜辛さの見える化 #21 https://listen.style/p/noshokuradio/ewr5d7ge▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

前回でた美味しいフルーツを探すコツとなるキーワード「樹上完熟」の科学とビジネス(?)のお話です🥭Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽今回の参考文献・黄色いバナナを輸入しない理由（バナナ大学webサイト）⁠https://www.banana.co.jp/database/faq/⁠・青果物の流通　鮮度保持の技術と輸送（日本惣菜協会webサイト）⁠https://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/homemealmeister/02-seisan/1-shoku10.html⁠・果物用容器「ゆりかーご」ができた理由（大石産業㈱webサイト）⁠https://www.osk.co.jp/business/yuricargo/⁠・冷蔵庫でもない、冷凍庫でもない、第三の道。（ZEROCO㈱webサイト）⁠https://zeroco.co.jp/how-it-works/⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

みんな大好き、美味しいフルーツ。そんなフルーツをいかにして美味しく、食べるか。そんな話をしています🍎 「樹上完熟」ぜひ調べてみてください🍊聴く『新しい理科』 - 東京書籍Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

#34〜#37までのコーヒー関連配信のまとめ！として、みんなの感想をネタに話す回です☕️　あとそういえばInstagramアカウントもひっそり作っておりまして、これからどんどん配信ネタに関する投稿をしていきます！例えば・・・「コーヒーの産地と苦味の関係って、どのくらいホントなのかな？を調べてみた」とか、「セブンも認証マークはないけどコーヒー産地との連携がどうのとか取り組みしてるみたい」などなど・・・ぜひフォローしてください！ @knowfoodradio （ゆと）Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

引き続きコーヒー！前回のコーヒーの未来が危うい・・・に対して、どんな施策がされてるの？みたいな話をしています☕️ カエルマークを探してみます🔭Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

コーヒー2050年問題ってご存知ですか？どうやらこのままいくと、コーヒーが高級品、贅沢品となり手が届きにくくなってしまう・・・！？という予測があるらしく、それってなんで？といった話をしています☕️Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ 今回の参考文献はこちら▽温暖化への適応策、コーヒー農家の収入の話など全般武田 淳／著（2025）コーヒー2050年問題、東京書籍▽2050年にアラビカ種の栽培適地が半減する話Bunn et al.,（2014）A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee, Climatic Change 129(1-2)https://www.researchgate.net/publication/269419801_A_bitter_cup_climate_change_profile_of_global_production_of_Arabica_and_Robusta_coffee▽コーヒー農家の収入の話ソリダリダード・ジャパン（2021）コーヒーの持続可能性について考える（１）,  ウェブサイトhttps://www.solidaridadnetwork.or.jp/coffee_sustainability_1/▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

今回はコーヒーの「味」、特に苦味・酸味を決める要素について話しています☕️Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽ 今回の参考文献はこちら・【岡山大学】カフェインの殺虫効果を実証～飲んだ昆虫は死ぬ～https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002929.000072793.html・【東京書籍】コーヒー2050年問題https://www.tokyo-shoseki.co.jp/product/books/81859/・【科学論文】クロロゲン酸の抗菌作用https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1750-3841.2011.02213.x▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

今回からしばらくコーヒーネタらしいですが、まずは最近グッと増えてきてる？印象のデカフェ・カフェインレスの仕組みについてです☕️ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽今回の参考文献はこちら・デカフェ市場が伸びてる話https://shokuhin.net/117749/2025/04/01/inryou/inryou-inryou/%E5%97%9C%E5%A5%BD%E9%A3%B2%E6%96%99/・水抽出法https://www.swisswater.com/pages/coffee-decaffeination-process・超臨界二酸化炭素抽出法https://www.kohikobo.co.jp/channel/16517/・デカフェを語るポッドキャストhttps://open.spotify.com/episode/2lSDRB4r2j43nbj6aUWQQB?si=8ibafFhaRBuopqDdqphivA・抽出されたカフェインの用途https://coachboueki.co.jp/products/1771/▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membershipTTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

残暑が厳しいですね。ということで今回は、熱中症の対策で塩分って大事だよね、とはいうけれど、塩そのまま摂るのと塩タブレットってどう違うの？いや、ポカリのがいいのか？みたいな話をしてみました☀️みなさまからのコメント、お待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ こちら またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

「ストレス社会で戦うあなたに」でおなじみのGABA。でも「あなた」って本当に、人間だけ？　植物を冷凍庫に入れるとGABAが7倍、40度で育てると5倍に増加。実は乳酸菌も酸ストレスから身を守るためにGABAを作る！？久々のTT節「植物は人間様のためにGABAを作ってるわけじゃない」も炸裂😎 #31、諸事情によるディレクターズカット版です。よろしければ、復習にどうぞ⭐️コメント、お待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ こちら またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7▽今回の参考文献・Li, et al., "The versatile GABA in plants" Plant Signal Behav. (2021) ・Sanba et al., "A Brief Review on the Non-protein Amino Acid, Gamma-amino Butyric Acid (GABA): Its Production and Role in Microbes" Current Microbiology (2020)・堀江ら "GABAの生産技術の確立と高機能食品の市場開発ユニークな機能性食品素材“GABA”はどのようにして生まれたか？" 化学と生物 (2019)

リスナーのみなさまからいただいた、こんなふうに #のーふー を楽しんでるよーというお話や、1周年LIVEの感想を雑談しているゆるい回です🎙️年末や来年など、またYoutube Liveはやろうと思うので、ぜひYoutubeもチャンネル登録しておいていただけると嬉しいです▼ Youtubehttps://www.youtube.com/@knowfood-radioお越しくださった方も本当にありがとうございました！まだまだ1周年のお祝いメッセージ、⁠こちら⁠からお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

はじめてのYoutube Live、おかげさまでとても楽しい時間になりました！　来られなかった方もぜひ、このアーカイブでお楽しみください✨　年末や来年など、またYoutube Liveはやろうと思うので、ぜひYoutubeもチャンネル登録しておいていただけると嬉しいです▼ Youtubehttps://www.youtube.com/@knowfood-radioお越しくださった方も本当にありがとうございました！まだまだ1周年のお祝いメッセージ、⁠こちら⁠からお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

今週末！7/26（土）19:30〜20:30、ぜひご予定あけておいてください📅 LIVE配信先URLは、こちらまだまだ1周年のお祝いメッセージ、⁠こちら⁠からお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

7/26（土）19:30〜20:30、ぜひご予定あけておいてください📅 まだまだ1周年のお祝いメッセージ、⁠こちら⁠からお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

1周年のお祝いメッセージ、⁠こちら⁠からお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎今回は、トクホと機能性表示食品ってどう違うの？とか、それによりどんな流れがおきたのか、みたいな話をしています！▼エンディングに入っていたCMのイベントについてはこちら名古屋で2025年7月26日(土)に行われるPodcastイベントです。https://podcastmixer.jp/また、コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ こちら またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

1周年のお祝いメッセージ、⁠こちら⁠からお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎「ストレス社会で戦うあなたに」でおなじみのGABA。でも「あなた」って本当に、人間だけ？　植物を冷凍庫に入れるとGABAが7倍、40度で育てると5倍に増加。実は乳酸菌も酸ストレスから身を守るためにGABAを作る！？久々のTT節「植物は人間様のためにGABAを作ってるわけじゃない」も炸裂😎 今回のエピソードは、 #科学系ポッドキャスト 共通テーマ「ストレス」（ホスト「工業高校農業部」さん）です。ほかにも多くの番組がそれぞれの視点から同じテーマで語っています。ぜひ、プレイリストからも聴き回ってみてください🎧Spotifyプレイリストは⁠こちらコメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ こちら またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7▽今回の参考文献・Li, et al., "The versatile GABA in plants" Plant Signal Behav. (2021) ・Sanba et al., "A Brief Review on the Non-protein Amino Acid, Gamma-amino Butyric Acid (GABA): Its Production and Role in Microbes" Current Microbiology (2020)・堀江ら "GABAの生産技術の確立と高機能食品の市場開発ユニークな機能性食品素材“GABA”はどのようにして生まれたか？" 化学と生物 (2019)

1周年のお祝いメッセージ、こちらからお待ちしてます！「おめ」だけでもいただけると本当に励みになります😎今回のエピソードでは、リスナーの皆さまからいただいたお便りを中心に、「ネイチャーポジティブ」をキーワードに環境と食の関係を深掘りします✨▼ 注目トピック🌴 パーム油問題の本当の深刻さ（知っている人ほどセンシティブ？）🏢 日清食品やKDDIなど大手企業のTNFD対応の実態🏷️ 農水省「見えるラベル」は本当に見えているのか？🐸 フォレストアライアンス認証のカエルマークの意味コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ こちら またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz700:00 オープニング・番組紹介00:26 お便り回の開始・コメント紹介方法の説明00:59 ネイチャーポジティブ農業エピソードへのコメント紹介開始01:13 ここソビーさんからのコメント：TNFD（自然関連財務情報開示）について01:31 日清食品の生物多様性開示（TNFD対応）の紹介01:51 TNFD（Task Force on Nature-related Financial Disclosures）の説明02:32 企業の生物多様性開示の目的と内容の解説03:32 カップヌードルの自然依存度分析の紹介04:07 カップヌードルの具材と原産地の詳細分析05:03 パーム油問題の深刻さ（環境破壊・人権侵害・健康影響）05:33 パーム油のプランテーション農園と熱帯雨林破壊05:48 日清食品の原材料依存度の現状把握06:24 国ごとの生物多様性リスクの違い07:40 日本と他国の森林管理の比較08:56 RSPO（持続可能なパーム油）認証の紹介09:56 TNFD開示文書の読者層（投資家・規制当局向け）11:25 日本企業80社のTNFD早期開示の紹介11:50 他業界のTNFD対応例（NEC、KDDI、コニカミノルタ）13:22 ネイチャーポジティブ農業へのお便り（米印さん）14:16 農水省「見えるラベル」制度の紹介15:22 「見えるラベル」がまだ普及していない現状16:00 環境配慮商品の価格と消費者意識17:13 サステナブル商品の購買層と販売場所18:00 フォレストアライアンス認証の紹介18:23 認証マーク（カエルマーク）の説明19:22 レインフォレスト・アライアンスの歴史（1987年設立）19:47 各種認証ラベルの紹介ページの発見20:18 スポティファイコメントの紹介20:40 書籍・情報源紹介の要望への回答22:00 KNOWフードラジオ1周年記念の告知22:30 YouTubeライブ開催予定（7月26日土曜夜）の発表24:00 お祝いメッセージ募集フォームの案内25:30 番組サポーター「KNOWフードラボ」の紹介26:30 次回エピソードの予告27:00 ハイブリッド牛の話題予告28:30 エンディング・お便りフォームの再案内

こういうので気軽におさらい・復習ができるようなものを考えているんですが、どう思いますか？？　あとInstagramはじめました！フォローよろしくお願いします⭐️ ⁠⁠@knowfoodradio ⁠ 本編はこちらSpotify／Appleこういうときに使えそう、とか、そうじゃない！こういうのをやってほしいんだ！など、お気軽にコメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

Instagramはじめました！フォローよろしくお願いします⭐️ ⁠@knowfoodradio 前回に引き続き、腸内細菌相談室の鈴木大輔さんコラボ回！後編はより深く、腸内細菌の複雑さや面白さ、可能性についてたくさんお話いただきました🦠▼ 腸内細菌相談室はこちらからHP：https://chonaisoudan.com/X：https://x.com/chonai_saikin気になっていること、感想など、お気軽に コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

Instagramはじめました！フォローよろしくお願いします⭐️ @knowfoodradio今回と次回は、Podcast番組「腸内細菌相談室」の鈴木大輔さんに起こしいただき、腸内細菌のロマン、魅力、すごさ、などなどたくさん語っていただきました😎▼ 腸内細菌相談室はこちらからHP：https://chonaisoudan.com/X：https://x.com/chonai_saikin気になっていること、感想など、お気軽に コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

前半が科学チックなお話多め、後半はビジネスっぽいお話みたいな感じです💡 地球温暖化・・・身近なようで身近じゃない、みたいな方が多いかと思うのですが、どうやら国や企業はどしどし動いているとのことです💪　今回のエピソードは、 #科学系ポッドキャスト 共通テーマ「米」（ホスト「アメリカンナイトGOLD」さん）です。ほかにも多くの番組がそれぞれの視点から米について語っています。ぜひ、プレイリストからも聴き回ってみてください🎧Spotifyプレイリストはこちら気になっていること、感想など、お気軽に コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

アグリヒーリングの可能性、気になっていること、感想など、お気軽に コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇今回のエピソードでは、都市生活者のストレス軽減を目的に注目される「アグリヒーリング（農業療法）」をテーマに、以下のポイントを中心に掘り下げます。・個人的体験からの問いかけTTさんが電車通勤で感じるストレスと、地方での農作業体験がもたらす心身の変化をきっかけに、なぜ「農」が癒しになるのかを探ります。・最新の研究データ紹介順天堂大学の実験で、農作業がストレスホルモンを減少させるエビデンスが示された背景と、その効果が都会に戻ってからも続くメカニズムを解説。・社会実装＆ビジネス化のリアルな議論日帰り体験プログラムや法人向け研修サービスの可能性、スキル不足・運営コストといった課題を洗い出しつつ、企業福利厚生や自治体連携を視野に入れた具体的なビジネスモデル案をChatGPTとともに考察します。農業がもたらす“生きがい”と、“健康経営”への応用アイデアをお楽しみください！▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）⁠⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠⁠TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇⁠⁠https://suzuri.jp/noshokuradio/products⁠⁠▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから⁠⁠https://knowfoodradio.studio.site/⁠⁠ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)▶︎ X： ⁠⁠https://twitter.com/noshokuradio⁠⁠▶︎ お便りフォーム： ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

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