Neįrėminti: Barista – rimta profesija! Tikroji darbo už baro pusė

Būdama Kolumbijoje, Jūrė iš arti pažino visą kavos kelią – nuo alinančio darbo plantacijose iki kruopštaus pupelių atrinkinėjimo. Tai patirtys, kurios keičia požiūrį ir leidžia suprasti, kiek pastangų skyli kasdieniame kavos puodelyje. Nors Jūrė ilgai ieškojo savo kelio, pašaukimas kavai visada buvo šalia.Šiandien Jūrė dirba išskirtinėje Roterdamo kavinėje – ne tik už baro, bet ir užsiima kavos edukacija, dalyvauja kavos čempionatuose bei aktyviai siekia kelti baristos profesijos kartelę. Laidoje kalbamės apie tai, ką iš tiesų reiškia profesionaliai ruošti kavą: kai svarbi kiekviena sekundė, neužtenka tik gerų pupelių.