NHOQUE DE RICOTA

NHOQUE DE RICOTA Ingredientes para o nhoque 500 g de ricota 1 ovo 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de sal Preparo Em uma tigela, desmanche a ricota, junte o ovo, o queijo e a frinha de trigo e sal. Misture bem até formar uma massa lisa. Para modelar os nhoques, separe uma porção, enrole e corte os nhoques em 2 cm cada um. Reserve em uma assadeira ampla, para que não amontoem. Repita o processo com o restante da massa. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo ao mínimo e com a escumadeira, mergulhe uma porção de nhoque. Com a escumadeira, retire as unidades que forem subindo à superfície. Escorra e transfira para uma travessa. Repita até terminar, desligue o fogo e reserve. Ingredientes para o molho e finalização 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 latas de tomate picados 2 xícaras de chá de água 2 colheres de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída 1 ramo de orégano fresco 2 ramos de manjericão lascas de parmesão ralado Preparo Aqueça uma panelamédia com azeite em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o alho e o tomate pelado. Com a ajuda de uma colher ou espátula, desmancheos tomates ligeiramente e refogue-os por mais 3 minutos. Cubra com a água e acrescente o sal, a pimenta do reino, o orégano e o majericão. Cozinhe por 15 minutos, em fogo médio até encorpar. Sirva o molho sobre o hoque e finalze com as lascas de parmesão. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #nhoquedericota @Naluzica @naluzinhaniki.56