ニンニクについて、その3
from にしやんの心筋梗塞克服日記！〜ニシキン Hosted by 西田たかし
ニンニクについて調べていくと、いろんなことがわかってきました。 ノーベル医学生理学賞を受賞したドイツのワーデルベルグ氏はがん細胞が酸素を必要としない無呼吸下で細胞を増殖させていることに着目してビタミンB1を大量摂取すると癌は防げると考え、がんに罹患させたネズミを使って実験したところ、転移をしないネズミは3割程度だったそうです。そもそもビタミンBはエネルギー代謝や筋肉の収縮に必要な神経伝達物質を作るのに必要なものなので、がんの抑制には働かないと思います。こうやって先人たちの研究があって、今の分子整合栄養学があります。
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