No es solo QUÉ comes: ES CÓMO COMES (digestión, microbiota y salud) | David Baeza Nutricionista

¿Comes bien… pero digieres mal? ¿O comes “sano” sin aprovechar realmente los nutrientes?En este episodio nos acompaña David Baeza, nutricionista, para hablar de algo que casi nadie considera: cómo comes es tan importante como qué comes. Analizamos por qué masticar bien es una parte clave del proceso digestivo, cómo la composición de colores en el plato mejora la salud intestinal y por qué la forma de cocinar y distribuir las comidas a lo largo del día influye directamente en tu energía, tu digestión y tu descanso.Desde un enfoque práctico y basado en evidencia, exploramos cómo pequeños hábitos pueden mejorar la absorción de nutrientes, la microbiota y la calidad de vida.Conversamos sobre:• Por qué masticar bien es clave para la digestión y la absorción de nutrientes.• Cómo comer más despacio mejora la saciedad, la microbiota y la relación con la comida.• La importancia de un plato lleno de colores para una dieta más completa.• Vegetales, legumbres y proteína de calidad: cómo estructurar un plato saludable.• Por qué no deberías comer igual al mediodía que por la noche.• Cómo la forma de cocinar los alimentos afecta a la digestión y al descanso.• Beber agua en las comidas: cuánto es demasiado y cómo influye en la acidez gástrica.• Café vs té matcha: diferencias en energía, cafeína y respuesta del cuerpo.• Cómo elegir qué comer según tu actividad diaria para digerir y rendir mejor.• Hábitos simples que reducen hinchazón, pesadez y molestias digestivas.Si te interesa mejorar tu salud digestiva, microbiota, energía diaria, nutrición consciente y longevidad, este episodio te dará herramientas prácticas para comer mejor y sentirte mejor cada día.Artículo Científico:https://doi.org/10.1038/s41586-025-09263-wDavid BaezaInstagram: https://www.instagram.com/davidbaezanutricion/LNGVT ClubInstagram: https://www.instagram.com/lngvtclubpodcast/Youtube: https://www.youtube.com/@LNGVTClubTik Tok: https://www.tiktok.com/@lngvtclubpodcast?_r=1&_t=ZN-92YIOkoIS7a#LNGVTClub #podcast